Pâtes magiques au thon

20 mai

Pourquoi pâtes  magiques? Parce que l’on met tous les ingrédients en même  temps!! Eh oui!

Ingredients :  (pour 4 personnes)

- 250g de coquillettes

- 150 g de thon à  l’huile d’olive

- 2 courgettes ( coupées  en rondelles finement ou à  la mandoline)20200519_202131

- quelques feuilles de menthe emincées

- 1 c à  s de coriandre en poudre

-1 cube de bouillon de légumes

- 1 oignon émincé ( facultatif)

-2 c à s d’huile d’olive

- sel poivre

-75 cl d’eau

 

Mettre tous les ingredients dans une casserole en respectant  l’ordre indiqué. Laisser cuire 15 minutes à  feu moyen ( en surveillant , en goûtant  les pâtes).

S’il reste trop de liquide, égouttez un peu la préparation.  Il doit rester qu’un peu de jus environ 2 cm.

Pâtes épinards lardons pignons

20 mai

 

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Ingrédients :

- 400g  pâtes  courtes de votre choix (torti, pennes etc)

-3 c à s de pignons de pin

- 100g de lardons

-1 gousse d’ail

- 300g d’épinards surgelés

-2 c à  s de creme fraîche

- parmesan

 

1. Faites cuire les pâtes comme indiqué  sur le paquet.

2.  Faites torréfierles pignons de pin à  sec dans une poêle pendant 2-3 minutes. Puis réservez.

3. Faites dorer  dans la meme poêle , les lardons. Puis réservez  les avec les pignons de pin.

4. (On utilise une seule poêle=gain de vaisselle). Faites cuire à  feu doux les épinards avec l’ail dans un peu de matière grasse ou le gras des lardons. Ajoutez la crème  fraiche au dernier moment.

5. Melangez les épinards avec les pâtes,  puis ajoutez les lardons et les pignons.

Servez avec du parmesan

Cake cerises

11 mai

Encore meilleur et plus moelleux que les petits banana cakes.

Recette plus que validée !

Ingredients:

- 200g de cerises

- 210 g de beurre

-200 g de farine

- 200g de sucre

-3 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

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1. Denoyauter les cerises.

2. Battre les oeufs avec le sucre. Faire fondre le beurre.

3. Beurrer et fariner le moule, puis ajouter le reste de beurre avec le melange oeufs/sucre. Mélanger.

4. Ajouter la farine et la levure tout doucement en melangeant au fur et à  mesure.

5. Verser la pâte au 3/4 du moule, déposer les cerises et ajouter le reste de la pâte.

Faites cuire le cake à  220 °C pendant 10 min. Baisser la température à  180°C et laissez cuire pendant 35 min. Vous pouvez mettre un papier aluminium dessus votre moule si vous voyez que le cake brunit trop.

Laissez tiédir avant de le démouler.

Cake banane

3 mai

Ingredients pour 6-7 cakes dans moule à  muffins en silicone. Ou possible dans un grand moule à cake.20200429_151647

- 140g de farine

- 4g de levure

-90 g sucre

- 1 pincée de sel

-2 oeufs

-100g de beurre

- 1 ou 2 banane(s)

- zeste citron

 

1. Fondre le beurre. Melanger le sucre, les oeufs et le sel.

2. Ajouter la farine et la levure. Melanger puis ajouter le beurre pas trop chaud.

3. Ajouter quelques zestes de citron.

4. Si vous faites des cakes individuels, versez un peu de pâtes  dans des moules à  muffins légèrement huilés. Si vous faites un grand cake beurrez et farinez le moule et versez la pâte. Enfoncez légèrement des rondelles de bananes ou une banane coupée  en deux.

Enfournez 15 min pour des cakes individuels  et 45 min pour un grand cake, à 210°C.

Variantes : les zestes de citron peuvent etre remplacés par un peu d’extrait de vanille liquide. Vous pouvez mélanger banane et pépites de chocolats ou juste des pépites ou même  changer de fruits.

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